मुसख्खन (ऊपर तले हुए प्याज और चिकन के साथ रोटी)

दिशाएँ

1. 1चिकन को धोएं और थपथपाकर सुखाएं। अतिरिक्त चर्बी हटाएं।
2. 2सुमाक, मसाले और नमक को मिलाएं। इस मिश्रण के 2 चम्मच अलग रख दें, बाकी को नींबू के रस के साथ मिलाएं। चिकन पर अच्छी तरह लगाएं और 24 घंटे तक मेरिनेट करें।
3. 3जैतून के तेल में प्याज को भूनें, आधा चिकन स्टॉक, रखे हुए मसाले और एक चुटकी नमक डालें। ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
4. 4ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें।
5. 5चिकन को बेकिंग शीट पर रखें, और प्याज के मिश्रण से ढकें। एल्युमिनियम फ़ॉइल से ढककर 20 मिनट तक पकाएं।
6. 6एक ओवन डिश को हल्के से तेल से ब्रश करें, उस पर फ्लैट ब्रेड रखें और बचे हुए स्टॉक के साथ छिड़कें। चिकन के टुकड़ों को प्याज और ब्रेड के ऊपर रखें, और ओवन में वापस 20 मिनट या तब तक के लिए रखें जब तक कि यह नरम और अच्छी तरह से भूरा न हो जाए। तुरंत पाइन नट्स छिड़ककर परोसें।