बबल और स्क्वीक

सामग्री

• •2 कप बचे हुए मसले हुए आलू
• •2 कप बची हुई पकी हुई सब्ज़ियाँ (जैसे गाजर, मटर, और ब्रसेल्स स्प्राउट्स)
• •1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
• •2 कलियाँ लहसुन, बारीक कुटा हुआ
• •2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• •स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

दिशाएँ

1. 1एक बड़े कटोरे में, मसले हुए आलू और पकी हुई सब्ज़ियों को मिलाएं। इन्हें कांटे से अच्छी तरह मसलकर एक साथ मिला लें।
2. 2एक फ्राइंग पैन में, जैतून के तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें। कटा हुआ प्याज़ और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 5 मिनट तक भूनें, या जब तक वे नरम न हो जाएं।
3. 3आलू और सब्ज़ियों के मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें और इसे एक समान परत में फैला दें।
4. 4मिश्रण को 10-15 मिनट तक तलें, या जब तक यह नीचे से सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
5. 5मिश्रण को पलटने के लिए स्पैचुला का उपयोग करें और दूसरी तरफ से अतिरिक्त 10-15 मिनट तक पकाएं, जब तक यह कुरकुरा और भूरा न हो जाए।
6. 6स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और गरमागरम परोसें।