बुलगर पिलावी

सामग्री

• •2 1/2 कप मोटा बुलगर गेहूं - टूटा हुआ गेहूं
• •5 बड़े प्याज, कटे हुए
• •2 बड़े टमाटर, छिले और कटे हुए
• •1 छोटी, तीखी इतालवी हरी मिर्च, कटी हुई, यदि चाहें तो
• •10 बड़े चम्मच मार्जरीन
• •1 1/2 कप बीफ ब्रॉथ, गर्म
• •1 बड़ा चम्मच नमक
• •1 छोटा चम्मच काली मिर्च

दिशाएँ

1. 1बुलगर को धोकर पानी निकाल दें। इसे थोड़ा सूखने के लिए रख दें।
2. 2मध्यम आंच पर, प्याज और बुलगर को मार्जरीन में 25 से 30 मिनट तक लगातार हिलाते हुए भूनें।
3. 3टमाटर, कटी हुई तीखी मिर्च, नमक, काली मिर्च और गर्म ब्रॉथ डालें। अच्छी तरह हिलाएं, ढकें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं या जब तक तरल सोख न जाए।
4. 4आंच को बहुत धीमा कर दें और 20 से 30 मिनट और भाप में पकने दें, ध्यान रखें कि जले नहीं।
5. 5आंच से उतारें और हिलाने से पहले 10 मिनट तक खड़ा रहने दें। गर्म परोसें।