पुले यासा (चिकन यासा)

दिशाएँ

1. 1सभी सामग्री (वैकल्पिक सब्जियों को छोड़कर) मिलाएं, जितने अधिक प्याज हों उतना बेहतर है, और चिकन को एक कांच के बर्तन में रखकर कुछ घंटों या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट होने दें।
2. 2चिकन को मैरीनेड से निकालें, लेकिन मैरीनेड को बचाकर रखें।
3. 3निम्नलिखित विधियों में से किसी एक के अनुसार पकाएं: पकाने की विधि 1: चिकन को कोयले की आग पर ग्रिल करें (या गर्म ओवन में बेक करें) जब तक कि चिकन हल्का भूरा न हो जाए, लेकिन पूरी तरह पका न हो।
4. 4पकाने की विधि 2: चिकन को एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में हर तरफ से कुछ मिनटों के लिए सॉते करें। जब चिकन भूरा हो रहा हो: मैरीनेड से प्याज निकालें और उन्हें एक बड़े सॉसपैन में कुछ मिनटों के लिए सॉते करें। बचा हुआ मैरीनेड और वैकल्पिक सब्जियां डालें और धीमे उबाल पर लाएं, मैरीनेड को सॉस में पकाएं। आंच कम करें। चिकन को सॉस में डालें, ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए।
5. 5चावल, कूसकूस, या फूफू के साथ परोसें।