टॉम खा'काई (नारियल के दूध के साथ चिकन)

सामग्री

• •2 पाउंड चिकन
• •1 कैन नारियल का दूध
• •युवा गलंगल जड़ के 12 टुकड़े
• •8 टुकड़े लेमन ग्रास, 1 इंच लंबे टुकड़ों में कटी हुई
• •1 कैन्ड स्ट्रॉ मशरूम
• •3 बड़े चम्मच मछली की चटनी
• •3 नींबू
• •10 हरी मिर्च
• •3 बड़े चम्मच धनिया

दिशाएँ

1. 1चिकन को स्लाइस में काटें, लगभग 2 इंच गुणा 1 इंच गुणा 1/4 इंच; बर्तन में 1 1/2 कप पानी डालें और इसे उबालें; गलंगल और लेमन ग्रास डालें; चिकन डालें और जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो नारियल का दूध डालें; इसे अधिक न पकाएं क्योंकि नारियल बहुत अधिक तैलीय हो जाएगा; मशरूम डालें।
2. 2तीन सूप कप तैयार करें; मिर्च को कुचलें और कटोरे में आवश्यकतानुसार डालें (एक से चार हो सकती है); नींबू को कीलों में काटें; चिकन और इसके स्टॉक को कटोरे में बांटें; स्वादानुसार फिश सॉस और नींबू का रस डालें; गर्म सूप के ऊपर धनिया डालें जो अर्ध-बारीक कटा हो।
3. 3इसे सफेद उबले हुए चावल के साथ परोसें। स्वाद नमकीन, खट्टा और तीखा होने का संयोजन होना चाहिए।