मालुन्स — लंबे तले हुए आलू

सामग्री

• •1 किलोग्राम उबले हुए आलू, 2 दिन पुराने
• •350 ग्राम आटा
• •2 चम्मच नमक
• •100 ग्राम हर्ब बटर या मार्जरीन
• •बटर की परतें

दिशाएँ

1. 1अर्ध उबले हुए आलू को छीलें और उन्हें कद्दूकस की मोटी तरफ से कद्दूकस करें।
2. 2उन पर आटा और नमक छिड़कें, और हल्के से एक साथ मिलाएं।
3. 3मक्खन गर्म करें और आलू-आटे के मिश्रण को मिलाएं।
4. 4आंच कम और स्थिर रखें, और लगभग लगातार तब तक चलाते रहें जब तक आलू बड़े टुकड़ों में न बन जाएं और सुनहरे भूरे न हो जाएं।
5. 5जब तैयार हो जाए, तो परोसने से पहले ऊपर से मक्खन छीलें।
6. 6दूध और कॉफी और सेब की चटनी के साथ परोसें।