होवमेस्टारसॉस (सरसों की चटनी)

सामग्री

• •2 बड़े चम्मच मीठी सरसों
• •1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• •1 बड़ा चम्मच चीनी
• •1 बड़ा चम्मच सिरका
• •1 अंडे की जर्दी
• •नमक और मोटी पिसी हुई सफेद मिर्च
• •1/2 कप वनस्पति तेल
• •भरपूर मात्रा में कटी हुई ताज़ी सोआ

दिशाएँ

1. 1सरसों, अंडे की जर्दी, सिरका, चीनी नमक और काली मिर्च को मिलाएं। अंडे की जर्दी आवश्यक नहीं है, लेकिन यह चटनी को अधिक चिकना और मुलायम बना देगी।
2. 2लगातार फेंटें और धीरे-धीरे तेल डालें। तब तक जारी रखें जब तक चटनी क्रीमी न हो जाए।
3. 3कटी हुई डिल डालें।
4. 4यह मानक चटनी है जो ग्रैवलैक्स, नमक और चीनी से तैयार सैल्मन के साथ परोसी जाती है। यह मसल्स, क्रेफिश या झींगा के साथ भी बहुत अच्छी होती है।