न्यपोनसोप्पा (गुलाब के फल का सूप)

सामग्री

• •1 लिक्विड क्वार्ट ताजे गुलाब के फल या
• •3 1/2 कप सूखे गुलाब के फल
• •2 लिक्विड क्वार्ट पानी
• •1 लिक्विड क्वार्ट गुलाब के फल का गूदा:
• •1 से 2 बड़े चम्मच चीनी
• •1 बड़ा चम्मच आलू का आटा
• •1/4 कप बादाम

दिशाएँ

1. 1गुलाब कूल्हों को धो लें। सूखे कूल्हों को कुचल दें। नरम होने तक पानी में उबालें।
2. 2एक छलनी से दबाएं। गूदे को मापें और यदि आवश्यक हो तो पानी के साथ पतला करें। गूदे को उबाल पर लाएं और चीनी डालें। यदि यह बहुत खट्टा है तो अधिक चीनी डालें।
3. 3आलू के आटे को थोड़े ठंडे पानी के साथ मिलाएं। हिलाते हुए सूप को गाढ़ा करें और उबाल पर लाएं। ब्लांच किए हुए और कटे हुए बादाम डालें।
4. 4बच्चे और बड़े समान रूप से गुलाब कूल्हे के सूप को मिठाई या नाश्ते के रूप में पसंद करते हैं। इसकी विटामिन सी सामग्री इसे गले में खराश के उपचार के लिए उत्कृष्ट बनाती है। सूप गरम या ठंडा परोसा जाता है। गरम सूप अक्सर वेनिला आइसक्रीम और या मैकरून के साथ परोसा जाता है। ठंडे सूप को कुछ हद तक पतला करके एक अच्छा प्यास बुझाने वाला पेय बनाया जा सकता है।