बामी

सामग्री

• •200 ग्राम बामी या नूडल्स (पके हुए, लेकिन सख्त)
• •1/2 प्याज कटा हुआ
• •2 कली लहसुन
• •काली मिर्च
• •2 बड़े चम्मच अजवाइन की पत्तियां या अजमोद
• •1 बुइयोन क्यूब
• •2 सलाम पत्तियां
• •1 बड़ा चम्मच सूखे झींगे (भिगोए हुए) - वैकल्पिक
• •3 बड़े चम्मच तेल
• •1-2 बड़े चम्मच सोया सॉस (नमकीन)

दिशाएँ

1. 1बामी को पकाने के लिए (मजबूत या "अल डेंटे") नमक और तेल के साथ पानी उबालें।
2. 2नूडल्स को छान लें और ठंडे पानी से धो लें या चिपकने से बचाने के लिए कुछ तेल के साथ मिला लें।
3. 3तेल गरम करें, प्याज को कुछ मिनट के लिए तलें, लहसुन, काली मिर्च, सलाम पत्ते, बुइयोन क्यूब, आधी अजवाइन, सोया सॉस और सूखे झींगे डालें। नूडल्स डालने से पहले जल्दी से हिलाते हुए तलें।
4. 4बड़े कांटों का उपयोग करते हुए, बामी को पलटें, समान रूप से हल्के भूरे रंग के लिए और सोया सॉस डालें, फिर से पलटें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बामी में पर्याप्त नमक है, बामी को चखें और स्वादानुसार अधिक नमक या सोया सॉस डालें। स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
5. 5बामी के ऊपर बची हुई अजवाइन छिड़कें, परोसने से पहले एक बार और पलटें।