पुतु-पाप

सामग्री

• •750 मिली पानी
• •2 चम्मच नमक
• •1 किलो बारीक सफेद मक्के का आटा, मक्के के आटे की जगह

दिशाएँ

1. 1पानी को उबाल पर लाएं।
2. 2आटे को पानी के बीच में डालकर ढेर बनाएं, नमक डालें, लेकिन हिलाएं नहीं।
3. 3चूल्हे से हटाकर आंच कम करें।
4. 4ढक्कन लगाएं और 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
5. 5कांटे या लकड़ी के चम्मच से तब तक चलाएं जब तक पाप बारीक दानेदार और भुरभुरा न हो जाए।
6. 6फिर से ढक्कन लगाएं और 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।