क्रुहोवी त्स्मोकी (ब्रेड डम्पलिंग्स)

सामग्री

• •1 बड़ी पुरानी ब्रेड की रोटी, टुकड़ों में कटी हुई
• •½ कप दूध
• •2 औंस पिघला हुआ मक्खन
• •4 अच्छी तरह फेंटे हुए अंडे
• •½ पाइंट खट्टी क्रीम
• •1 कप आटा
• •2 क्वार्ट पानी
• •1 बड़ा चम्मच अजमोद, कटा हुआ
• •1 बड़ा चम्मच बेकन या भुना हुआ मांस, कतरा हुआ
• •½ छोटा चम्मच नमक

दिशाएँ

1. 1ब्रेड से बाहरी परत हटाकर उसे टुकड़ों में काट लें। दूध को गर्म करें और ब्रेड के टुकड़ों पर डालें। पिघला हुआ मक्खन, फेंटे हुए अंडे, अजमोद, बेकन और खट्टी क्रीम डालें। धीरे से मिलाएं।
2. 2वांछित आकार के डंपलिंग बनाएं और प्रत्येक डंपलिंग को आटे में लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। नमकीन पानी को उबालें और धीरे से डंपलिंग को उबलते पानी में डालें। ध्यान रखें कि एक बार में बहुत अधिक न डालें।
3. 310 मिनट तक पकाएं। जब पक जाए तो छिद्रित चम्मच से पानी से निकाल लें।
4. 4पेपरिका, गौलाश या ग्रेवी वाले किसी भी व्यंजन के साथ परोसें, या मक्खन लगे टुकड़ों के साथ छिड़ककर साइड डिश के रूप में परोसें।