ब्रिन्ड्ज़ोवे हलुश्की

सामग्री

• •2-3 आलू
• •1 अंडा
• •4-5 बड़े चम्मच आटा
• •3 छोटे चम्मच नमक
• •3-4 बेकन के टुकड़े
• •100 ग्राम भेड़ या बकरी का पनीर

दिशाएँ

1. 1आलू को छील लें और उन्हें बारीक कद्दूकस कर लें। अंडा, आटा और 1 चम्मच नमक मिलाएं। एक ऐसा आटा बनाएं जो बहुत सख्त न हो लेकिन बहुत पतला भी न हो। सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आटा या पानी मिलाएं। 2 चम्मच नमक के साथ एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उबलते पानी में आटे को थोड़ा-थोड़ा डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि पानी हमेशा उबलता रहे। जब हालुस्की पक जाएं तो वे पानी के ऊपर तैरने लगेंगे। उन्हें छलनी से निकाल लें। बेकन के टुकड़ों को काट लें और एक पैन में तलें। पनीर के टुकड़े और तले हुए बेकन के टुकड़ों के साथ पकौड़ों के ऊपर डालें।