कोज़ी अल-मकरोना - मकरोनी कोज़ी

सामग्री

• •2 मुर्गियां
• •1/2 पाउंड बीफ
• •2 प्याज
• •6 टमाटर
• •1/2 कप दही
• •6 आलू
• •3 बड़े चम्मच मकई का तेल
• •1 पैकेट स्पेगेटी
• •3 उबले हुए अंडे
• •1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• •1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
• •3 दालचीनी की छड़ें
• •तलने के लिए तेल
• •1/2 कप बारीक कटी हुई अजमोद
• •नमक

दिशाएँ

1. 1चिकन को चार टुकड़ों में काटें। अच्छी तरह से धो लें।
2. 2पैन में तेल गरम करें; चिकन डालें और पांच मिनट तक तलें।
3. 3टमाटर को पीस लें और दही के साथ आधे मसाले मिलाएं। उपरोक्त मिश्रण को चिकन के ऊपर डालें और पकने दें।
4. 4दूसरे सॉसपैन में कीमा, प्याज और आधा चम्मच नमक, काली मिर्च और जीरा डालें। हिलाएं और पकाएं। एक तरफ रख दें।
5. 5आलू छीलें। पतले गोल टुकड़ों में काटें, फिर लंबाई में माचिस की तीली के आकार के टुकड़ों में काटें। आलू को पानी में भिगो दें। छान लें। तेल गरम करें और आलू को भूरा होने तक तलें। तेल से निकालें और पेपर टॉवल पर रखें।
6. 6अंडे को कड़ा उबालें, छीलें और काट लें। स्पेगेटी को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ें और पानी में पकाएं। छान लें।
7. 7स्पेगेटी को परोसने वाली डिश में रखें, ऊपर चिकन को सजाएं और सॉस डालें। मीट, आलू और कटे हुए अंडों से सजाएं। अजमोद छिड़कें और परोसें।