कैलालू

सामग्री

• •4 बड़े चम्मच मक्खन
• •1 छोटा प्याज, कटा हुआ
• •1 कली लहसुन, कटी हुई
• •340 ग्राम ताजे पालक के पत्ते (या डशीन साग)
• •720 मिली पानी
• •120 मिली नारियल का दूध
• •1 मध्यम आलू, छिला और कटा हुआ
• •नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• •230 ग्राम केकड़े का मांस या अन्य समुद्री भोजन
• •पेपरिका

दिशाएँ

1. 1एक बड़े बर्तन में, मध्यम-तेज़ आंच पर मक्खन को पिघलाएं। प्याज़ और लहसुन डालें और लगभग पांच मिनट तक भूनें, या जब तक प्याज़ पारदर्शी न हो जाए। पालक डालें और पांच मिनट तक पकाएं। मिश्रण को बर्तन से निकालें और एक तरफ रख दें। बर्तन में शोरबा, नारियल का दूध, आलू, नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं, और तेज़ आंच पर उबाल लाएं। आंच कम करें और आंशिक रूप से ढककर 15 मिनट तक उबालें, जब तक आलू पक न जाए। पकी हुई पालक डालें और 10 मिनट और उबालें। मछली डालें और और पांच मिनट तक पकाएं, जब तक यह पूरी तरह गर्म न हो जाए। लाल मिर्च पाउडर छिड़कें।