कोंकीज़

सामग्री

• •3 कप कसा हुआ नारियल
• •2 कप ताजा मकई का आटा
• •4 औंस किशमिश (वैकल्पिक)
• •6 औंस शॉर्टनिंग
• •1/2 कप मैदा
• •3/4 पाउंड ब्राउन शुगर
• •3/4 पाउंड कद्दू
• •1/2 पाउंड शकरकंद
• •1 कप दूध
• •1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• •1 चम्मच कसा हुआ जायफल
• •1 चम्मच बादाम का अर्क
• •1 चम्मच नमक

दिशाएँ

1. 1नारियल, कद्दू और शकरकंद को कद्दूकस कर लें।
2. 2इसमें चीनी, तरल पदार्थ और मसाले मिलाएं।
3. 3अंत में किशमिश और आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. 4दूध के साथ मिलाने से पहले वसा को पिघला लें, और इसी तरह आगे करें।
5. 5भाप में पकाए हुए केले के पत्तों में मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच लपेटें।
6. 6लगभग 8 इंच चौड़े वर्गों में काटें।
7. 7कोन्कीज़ को एक बड़े बर्तन में उबलते पानी के ऊपर रैक पर या स्टीमर में तब तक भाप में पकाएं जब तक वे सख्त और पक न जाएं।
8. 8केले या प्लांटेन के पत्तों की जगह मोम का कागज़ काम करेगा