पिंटो बीन्स और कसावा

सामग्री

• •2 कप सूखे पिंटो बीन्स, पहले से भिगोए हुए
• •3 कप कसावा, कटा हुआ
• •2 अजवाइन के डंठल, कटे हुए
• •1 चम्मच नमक
• •1 प्याज, पतला कटा हुआ
• •4 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल

दिशाएँ

1. 1पिंटो बीन्स को पानी से ढकें, उबाल लाएं, फिर आंच कम करें और तब तक पकाएं जब तक बीन्स नरम न हो जाएं।
2. 2आलू के टुकड़े, अजवाइन और नमक डालें, साथ ही यदि आवश्यक हो तो और पानी डालें ताकि सब डूब जाए। धीमी आंच पर पकाना जारी रखें।
3. 3कसावा और बीन्स के नरम होने से ठीक पहले, प्याज को एक बड़ी, भारी कड़ाही या स्टू के बर्तन में तेल में हल्का तलें।
4. 4एक छिद्रित चम्मच का उपयोग करके, बीन्स और कसावा को बर्तन में डालें, और अच्छी तरह से मिल जाने और गरम हो जाने तक हिलाएं।
5. 5चावल या सख्त दलिया के साथ गरमागरम परोसें।