मेडिआनिक (हनी केक)

सामग्री

• •4 oz मक्खन
• •4 lg अंडे
• •14 oz शहद
• •14 oz बिना ब्लीच किया हुआ सर्व-उपयोगी आटा
• •-; 3 कप
• •1/2 ts पिसा हुआ अदरक
• •1/2 ts पिसा हुआ जायफल
• •1/2 ts पिसी हुई लौंग
• •1 ts दालचीनी
• •2 ts बेकिंग पाउडर

दिशाएँ

1. 1मक्खन को फेंटें और अंडों को अलग करें। कमरे के तापमान की जर्दी को एक-एक करके मक्खन में मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें। इसमें शहद मिलाएं। आटा, बेकिंग पाउडर, और मसालों को दो बार छानें और मक्खन के मिश्रण में मिलाएं। अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वे सख्त न हो जाएं। थोड़ी सी अंडे की सफेदी को बैटर में मिलाएं, फिर बाकी को भी धीरे से बैटर में मिलाकर तह करें। बैटर को चिकना किए और आटा लगाए गए लोफ पैन में डालें। 350 डिग्री फारेनहाइट पर गरम किए गए ओवन में तब तक बेक करें जब तक ऊपर से मजबूत न हो जाए और केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ निकले, लगभग 1 घंटा। पैन में ही 10 मिनट तक ठंडा करें, फिर निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा करें