चिफ्टेलुटे दे वार्ज़ा (गोभी के पैनकेक)

सामग्री

• •1 छोटी पत्तागोभी
• •1 अंडा
• •2 से 3 बड़े चम्मच आटा
• •नमक
• •काली मिर्च
• •1 चम्मच मिश्रित कटी हुई अजमोद और सोआ
• •3 बड़े चम्मच चरबी या तेल

दिशाएँ

1. 1पत्तागोभी को जूलियन में काटें, इसमें थोड़ा नमक मलें और पानी से झुलसाएं। अच्छी तरह से पानी निकालें और पीस लें।
2. 2फिर अंडे, आटा, अजमोद और डिल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. 3मिश्रण से पैनकेक बनाएं।
4. 4आटे या ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें और गर्म चर्बी में तलें।