डाइंग ना बंगुस (अचारी मिल्कफिश)

दिशाएँ

1. 1मछली को पीठ की तरफ से लंबाई में काटें, और कोशिश करें कि त्वचा को नुकसान न पहुंचे। मछली को एक उथले बर्तन या मैरिनेटिंग कंटेनर में रखें, बाहरी त्वचा की तरफ नीचे रखें।
2. 2तेल को छोड़कर बाकी सभी सामग्री को मिलाएं और बांगुस के ऊपर डालें। मछली को रेफ्रिजरेटर में 1 दिन या कम से कम रात भर के लिए मैरिनेट करें। खुली तरफ को भी मैरिनेट करने के लिए मछली को एक बार पलटें।
3. 3बांगुस को निकालें और पानी सुखाएं। एक कड़ाही या बड़े फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें। मछली को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. 4गर्म चावल और अत्सारा या बैंगन के सलाद के साथ परोसें।