पापा ए ला हुआनकाइना (हुआनकाइना आलू)

सामग्री

• •4 मध्यम आकार के आलू
• •4 मध्यम अंडे
• •4 काले जैतून
• •2 ताजी हरी मिर्च (सावधान रहें, यदि बहुत तीखी लगे तो इसे छोड़ना चाहें)
• •1/4 किलोग्राम ताजा पनीर
• •8 बिना नमक वाले क्रैकर, कुचले हुए
• •1 कैन वाष्पित दूध (कार्नेशन)
• •½ कप तेल
• •नमक
• •4 बड़े ताजे लेट्यूस के पत्ते

दिशाएँ

1. 1आलू और अंडे उबालें। उन्हें छीलें और फिर मोटे टुकड़ों में काटें। सलाद के पत्ते और काले जैतून धोएं और अलग रख दें। दूध, तेल, पनीर, मिर्च को सॉसपैन में मिलाएं और फिर पटाखे एक-एक करके तब तक डालते रहें जब तक आपको एक मलाईदार ग्रेवी न मिल जाए।
2. 2परोसने के लिए: एक डिश में सलाद का एक पत्ता रखें। इसके बाद, ऊपर आलू के टुकड़ों का 1/4 भाग रखें। फिर, सजावट के रूप में आलू के सामने एक कटा हुआ अंडा और एक जैतून रखें। अंत में, आलू पर ग्रेवी डालें और परोसें।