पराग्वेयन मकई की रोटी

सामग्री

• •सर्वउपयोगी आटा
• •2 मध्यम प्याज; बारीक कटे हुए
• •8 बड़े चम्मच मार्जरीन, विभाजित
• •1/2 पाउंड फार्मर या पनीर (कॉटेज चीज़)
• •1/2 पाउंड मुएन्स्टर चीज़; कद्दूकस किया हुआ; मोटा
• •2 कप क्रीम-स्टाइल मक्का
• •1 चाय का चम्मच नमक, अधिमानतः मोटा
• •1 कप दूध
• •2 कप मकई का आटा
• •6 अंडे, अलग किए हुए
• •1 चुटकी पिसी हुई सौंफ (वैकल्पिक)

दिशाएँ

1. 113 गुणा 9 गुणा 2 इंच की बेकिंग पैन में ग्रीस लगाएं और 1 टेबलस्पून आटा छिड़कें। अतिरिक्त हटाने के लिए हिलाएं।
2. 2कड़ाही में, 4 टेबलस्पून मार्जरीन में प्याज को भूनें। फार्मर चीज़ डालें; अच्छी तरह मिलाएं।
3. 3म्यूनस्टर चीज़, प्याज, कॉर्न साल्ट, दूध और कॉर्नमील डालें; अच्छी तरह मिलाएं।
4. 4अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक नरम चोटियां न बन जाएं, फिर जर्दी को अलग से हल्का फेंटें।
5. 5मिलाएं और एनीस सीड के साथ कॉर्नमील मिश्रण में डालें। तैयार बेकिंग पैन में डालें। पहले से गरम 400 डिग्री के ओवन में 45 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाली गई एक पिक साफ बाहर न आ जाए। गरम परोसें, वर्गों में काटें।