लैमेस्टुइंग (मेमने और पत्तागोभी का स्टू)

सामग्री

• •2.2 पाउंड मेमने का मांस
• •2.2 पाउंड पत्तागोभी
• •नमक
• •काली मिर्च के दाने
• •30 ग्राम गेहूं
• •1 औंस आटा

दिशाएँ

1. 1भेड़ के मांस के कंधे, छाती, पीठ या कमर को टुकड़ों में काटें और इन टुकड़ों को एक कैसरोल में बंदगोभी की परतों के साथ एकांतर क्रम में रखें। मांस और बंदगोभी के बीच नमक और काली मिर्च छिड़कें।
2. 2उबलता हुआ पानी डालें। उबाल पर लाएं और मांस के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं (लगभग 30 मिनट)।
3. 3नमक और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएं। आटे को थोड़े से ठंडे पानी में मिलाएं और फिर इसे सावधानीपूर्वक स्टॉक में डालकर गाढ़ा करें।
4. 4उबाल पर लाएं।
5. 5उबले हुए आलू के साथ परोसें।