टिम्पाना (बेक्ड मैकरोनी पेस्ट्री)

सामग्री

• •14 औंस परतदार आटा
• •2 पाउंड बिना कटे मैकरोनी
• •1 पाउंड हैमबर्गर
• •3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• •4 अच्छी तरह फेंटे हुए अंडे
• •2 कप पानी या स्टॉक
• •1 छोटा बारीक कटा हुआ प्याज
• •काली मिर्च और नमक
• •14 औंस कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़

दिशाएँ

1. 1बिना कटी मैकरोनी कभी-कभी ढूंढना मुश्किल होती है। हालांकि आप आमतौर पर इन्हें इतालवी दुकानों में पा सकते हैं। यदि आप बिना कटी मैकरोनी नहीं पा सकते हैं, तो कटी हुई मैकरोनी के साथ प्रतिस्थापित करें, अधिमानतः सादी कटी हुई मैकरोनी।
2. 2आप हैमबर्गर के लिए कॉर्न्ड बीफ के 2 डिब्बे प्रतिस्थापित कर सकते हैं। कॉर्न्ड बीफ टिम्पाना को अतिरिक्त स्वाद देता है।
3. 3एक बड़े सॉसपैन में, प्याज को नरम होने तक पकाएं। मांस डालें और कुछ मिनटों के लिए भूरा करें। टमाटर का पेस्ट और दो कप पानी या स्टॉक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सॉसपैन को ढक दें और सॉस को लगभग बीस मिनट तक उबलने दें।
4. 4इस बीच, मैकरोनी को नमकीन उबलते पानी में नरम होने तक पकाएं, छान लें, और एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें। सॉस, परमेसन चीज़ और फेंटे हुए अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5. 5एक बड़े बेकिंग डिश (28x18x4cm पाइरेक्स डिश आदर्श है) को लार्ड या मार्जरीन से चिकना करें। आटे को बेलें और डिश को आटे से लाइन करें। पास्ता और सॉस मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें। ऊपर को आटे से ढकें। डिश को सील करने के लिए किनारों को दबाएं। बीच में आटे के फूल से सजाएं। एक कांटे से, आटे को छेदें। फिर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
6. 6ओवन को 375F (190C) गैस 5 पर पहले से गरम करें। लगभग एक घंटे के लिए बेक करें। आटा सुनहरा-भूरा हो जाना चाहिए।
7. 7टिम्पाना को कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ बड़े टुकड़ों में गरम या ठंडा परोसें।