रोजक (मलेशियाई सलाद)

सामग्री

• •5 औंस शकरकंद, उबला हुआ, छिला हुआ और कटा हुआ
• •½ खीरा, कटा हुआ
• •½ ताजा अनानास, कटा हुआ
• •1 शलजम, कटा हुआ
• •2 ताजे आम, कटे हुए (वैकल्पिक)
• •6 औंस पत्तागोभी, नमकीन पानी में अधपकी
• •4 औंस बीन स्प्राउट्स, साफ किए हुए
• •8 तले हुए बीन कर्ड केक आधे कटे हुए
• •1 टुकड़ा मुलायम बीन कर्ड, तला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
• •सॉस:
• •4 ताजी लाल मिर्च
• •½ इंच ब्लाचन, सूखा झींगा पेस्ट
• •2 चम्मच चीनी के क्रिस्टल 3 बड़े चम्मच पानी में उबाले हुए, जब तक घुल न जाएं, फिर ठंडा किया हुआ
• •3 औंस भुनी हुई मूंगफली, मोटी पिसी हुई
• •2 नींबू का रस
• •1 बड़ा चम्मच इमली का रस
• •स्वादानुसार नमक

दिशाएँ

1. 1सॉस बनाने के लिए मूसल और ओखली से मिर्च और ब्लाचन को कूटें फिर अन्य सॉस सामग्री के साथ एक मिक्सिंग बाउल में मिलाएं।
2. 2एक उथले सॉस बाउल में डालें।
3. 3या तो सब्जियों को एक प्लेट में सजाएं और सॉस के साथ परोसें या परोसने से पहले सभी को एक साथ मिलाएं।