सतय

सामग्री

• •1 किलो मुलायम बीफ, हड्डी रहित चिकन या टर्की ब्रेस्ट
• •2 डंठल लेमनग्रास, पतली कटी हुई, या 2 चम्मच पाउडर लेमनग्रास
• •1 मध्यम आकार का प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
• •1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
• •1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
• •2 कलियाँ लहसुन
• •1/2 चम्मच नमक
• •4 बड़े चम्मच चीनी
• •छोटी बाँस की सीखें

दिशाएँ

1. 1मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, लगभग 1.5 x 2 सेंटीमीटर। लेमनग्रास, प्याज और लहसुन को एक साथ मिलाएं, और इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके बारीक काट लें। मिश्रण को मांस में बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और 1-2 घंटे के लिए रखा रहने दें (सर्वोत्तम परिणामों के लिए रात भर)। मांस के टुकड़ों को सींखों में पिरोएं, प्रति सींख लगभग 4 से 5 टुकड़े, प्रत्येक टुकड़े के बीच कोई जगह न छोड़ें। ग्रिल करें और मूंगफली की चटनी, चावल, कटे हुए खीरे और प्याज के साथ परोसें।