जड मैट गार्डेबोउनेन (चौड़ी फलियों के साथ धुआँ-पका सूअर का कॉलर)

सामग्री

• •कॉलर ऑफ पोर्क
• •चौड़ी फलियाँ
• •पानी
• •सेवरी
• •1 प्याज, टुकड़ों में कटी हुई
• •स्ट्रीकी बेकन
• •मक्खन
• •1 बड़ा चम्मच आटा
• •अजमोद
• •डबल क्रीम

दिशाएँ

1. 1मांस को 24 घंटे के लिए भिगो दें, फिर उसी पानी में उबाल लें। आधे घंटे के बाद पानी बदल दें, और सब्जियां डालें जैसे कि हॉट पॉट के लिए। औसत आकार के कॉलर के लिए पकाने का समय: 1½ से 2 घंटे। सुनिश्चित करें कि पानी बहुत तेजी से न उबले।
2. 2चौड़ी फलियां: इन्हें सही तरीके से बनाने के लिए, सबसे महत्वपूर्ण सामग्री सेवरी है। कुछ सेवरी को बहुत बारीक काट लें। एक प्याज और कुछ स्ट्रीकी बेकन को क्यूब्स में काट लें। मक्खन में हल्का भूरा करें, फलियां और कुछ स्टॉक डालें। स्वादानुसार नमक मिलाएं, और 1 बड़ा चम्मच आटा डालें। 20 मिनट और पकाएं। परोसने से पहले, अजमोद और कुछ डबल क्रीम डालें।