पेलमेनी (उबले हुए पकौड़े)

दिशाएँ

1. 1आटा बनाने के लिए, मैदा, अंडे, पानी और 1/2 चम्मच नमक को मिलाएं। मिश्रण को गूंधें। 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
2. 2पिसा हुआ बीफ, पिसा हुआ पोर्क, प्याज, 1 चम्मच नमक, काली मिर्च और लहसुन को एक साथ मिलाएं। आटे को पतली परत में बेलें और छोटे गोल आकार में काटें।
3. 3आटे के प्रत्येक गोले के बीच में थोड़ी मात्रा में मांस रखें। आटे के किनारों को मांस के ऊपर मोड़कर रैवियोली के आकार का पकौड़ा बनाएं।
4. 4पेल्मेनी को नमकीन पानी में सात मिनट तक उबालें, या जब तक वे सतह पर तैरने न लगें।
5. 5उन्हें खट्टी क्रीम के साथ सूप की प्लेटों में या शोरबे में परोसें।