ओबागीज़

सामग्री

• •3 कप पानी
• •1 1/2 कप मीठा भूरा चावल, बिना पका हुआ
• •1 चुटकी नमक
• •3/4 कप किशमिश
• •3/4 चम्मच दालचीनी
• •2 1/2 कप छिले हुए अखरोट

दिशाएँ

1. 1एक 2-क्वार्ट सॉसपैन में पानी को उबाल लें। चावल और नमक डालें, ढक दें और आंच को मध्यम कर दें। एक घंटे तक पकाएं।
2. 2चिपकने से बचाने के लिए अधिक पानी डालने की आवश्यकता है या नहीं यह देखने के लिए कभी-कभी जांच करें। आंच से हटाएं और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
3. 3ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम करें।
4. 4आधे चावल में आधी किशमिश और आधा दालचीनी मिलाएं और मिश्रण को अनाज मिल से अच्छी तरह से दोबारा प्रोसेस करें।
5. 5यदि आपके पास अनाज मिल नहीं है, तो ग्राइंडर अटैचमेंट के साथ चैंपियन जूसर का उपयोग करें या मिश्रण को लकड़ी के कटोरे में पेस्ट बनाने तक कूटें।
6. 6बचे हुए चावल, किशमिश और दालचीनी के साथ दोहराएं।
7. 7अखरोट को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में भूनें और ठंडा होने दें। अखरोट को मोटा पीस लें या बारीक काट लें। चावल को 2 1/2 बड़े चम्मच के हिस्सों में मापें। हाथों को नम करें और पकौड़े का आकार दें। प्रत्येक पकौड़े को अखरोट में लपेटें। तुरंत परोसें।