बोलोनीज़ मांस सॉस

दिशाएँ

1. 1एक भारी तले वाले सॉसपैन में मक्खन और तेल गरम करें। प्याज डालें, और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं। पैनसेटा
2. 2या बेकन डालें और तब तक पकाएं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। गाजर, अजवाइन और लहसुन मिलाएं। 3 से 4 मिनट और पकाएं।
3. 3बीफ डालें, और इसे एक कांटे से सब्जियों में भुरभुरा कर दें। तब तक हिलाएं जब तक मांस का लाल रंग खत्म न हो जाए। स्वादानुसार मसाला डालें।
4. 4वाइन डालें, आंच थोड़ी बढ़ाएं, और तब तक पकाएं जब तक तरल वाष्पित न हो जाए, 3 से 4 मिनट। दूध डालें और तब तक पकाएं जब तक यह वाष्पित न हो जाए।
5. 5टमाटर को उनके रस और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। सॉस को उबाल पर लाएं। आंच कम करके धीमी कर दें और बिना ढक्कन के 1 1/2 से 2 घंटे तक उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें। पास्ता की परत पर परोसने से पहले मसाला ठीक करें।