घريبة (शॉर्टब्रेड कुकीज़)

दिशाएँ

1. 1यदि पहले से तैयार नहीं है तो स्पष्ट मक्खन बनाएं।
2. 2मक्खन को कमरे के तापमान पर लाएं, एक छोटे कटोरे में रखें और इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह सफेद और फूला हुआ न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और 5 मिनट तक और फेंटें।
3. 3मैस्टिक और बेकिंग सोडा को आटे के एक कप के साथ एक साथ छान लें और मक्खन के मिश्रण में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। आवश्यकतानुसार आटा तब तक मिलाएं जब तक आटा और अधिक अवशोषित न कर सके। इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंधें और एक गोला बना लें।
4. 4अखरोट के आकार का आटे का एक टुकड़ा लें, हाथों के बीच लुढ़काएं और हल्के मुड़े हुए 'S' का आकार दें, जो लगभग 4 इंच लंबा हो। एक दूसरे से अच्छी दूरी पर बिना ग्रीस की बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक के बीच में एक बादाम या एक चिलगोजा (वैकल्पिक) दबाएं। 300 डिग्री फारेनहाइट ओवन में तब तक बेक करें जब तक नीचे का भाग हल्का सुनहरा न हो जाए (लगभग 15 मिनट)।
5. 5ठंडा करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।