जंगली सालमन बेसिल क्रीम में

दिशाएँ

1. 1क्रीम के लिए: मध्यम आंच पर भारी मध्यम आकार की कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। तुलसी डालें और मुरझाने तक हिलाएं, लगभग एक मिनट। वाइन डालें, आंच बढ़ाएं और आधा होने तक उबालें, लगभग तीन मिनट। स्टॉक डालें और तीन मिनट उबालें। क्रीम, सफेद और काली मिर्च और नमक डालें। सॉस 3/4 कप तक कम होने तक उबालें, लगभग 8 मिनट।
2. 2इस बीच सैल्मन तैयार करें: पहली नौ सामग्रियों को भारी बड़ी कड़ाही में मिलाएं। धीरे-धीरे उबाल पर लाएं। सब्जियों के ऊपर एक परत में सैल्मन को व्यवस्थित करें। कसकर ढकें और सैल्मन के अपारदर्शी होने तक पकाएं, मोटाई के प्रति इंच 9 मिनट। सैल्मन को छान लें।
3. 3प्रत्येक प्लेट के बीच में 3 बड़े चम्मच सॉस डालें, समान रूप से फैलाने के लिए प्लेट को झुकाएं। प्रत्येक के बीच में सैल्मन स्टेक रखें। तुलसी और नींबू से सजाएं।