रिश्ता पालक करी (कीमा गोश्त के कोफ्ते और पालक की करी)

दिशाएँ

1. 1मेमने को मिश्रण A के साथ मिलाएं। एक दर्जन मीटबॉल का आकार दें।
2. 2शुद्ध मक्खन गरम करें, मीटबॉल को भूरा करें। मीटबॉल को निथार लें।
3. 3एक दूसरे सॉसपैन में हल्दी और पानी उबालें, मीटबॉल डालें, मध्यम आंच पर 5 मिनट पकाएं, निथार लें।
4. 4पहले सॉसपैन में बचे हुए शुद्ध मक्खन को मध्यम आंच पर फिर से गरम करें, लौंग और काली मिर्च डालें, संक्षेप में तलें। पालक डालें, 5 से 7 मिनट तलें।
5. 5हल्दी, मिर्च, लहसुन, अदरक डालें। तब तक तलें जब तक घी अलग होना शुरू न हो जाए।
6. 6टमाटर की प्यूरी डालें और 2 मिनट तलें। बचा हुआ पानी, मीटबॉल, नमक डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं।
7. 7बादाम और ताजा धनिया के साथ परोसें।