अरतिकाय मसाला पुलुसु (मसालेदार कच्चे केले की करी)

दिशाएँ

1. 1जीरा, लहसुन, अदरक, लौंग, चावल को पानी की कुछ बूंदें डालते हुए पेस्ट बना लें। अलग रख दें।
2. 2कच्चे केले को छीलने के बाद काटने के आकार से बड़े टुकड़ों में काटना चाहिए (लगभग डेढ़ इंच मोटाई)।
3. 3इन टुकड़ों को 3 कप पानी में नरम होने तक उबालें। आंच से उतारें, पानी निकाल दें और अलग रख दें।
4. 4एक गहरी कड़ाही में तेल गरम करें, राई डालें और जब राई फूटने लगे तो करी पत्ता और ऊपर दिया गया पेस्ट डालें। मध्यम आंच पर एक मिनट तक भूनें।
5. 51.5 कप पानी, इमली का पेस्ट, और केले के टुकड़े डालें।
6. 6लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक भी डालें। मध्यम आंच पर 15 मिनट तक या जब तक ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए तब तक पकने दें।