गेज़्टेन्ये क्रेमलेवेस (चेस्टनट क्रीम सूप)

सामग्री

• •3/4 lb चेस्टनट
• •1 ea पार्सनिप -- छीला हुआ, बारीक
• •-कटा हुआ
• •2 ea गाजर -- छीला हुआ, बारीक
• •-कटा हुआ
• •1 ea सेलेरी नॉब -- छीला हुआ, बारीक
• •-कटा हुआ
• •1/2 lb वील मांस -- 1/4" टुकड़े
• •4 tb मक्खन, बिना नमक
• •1 t नमक
• •1/4 ts काली मिर्च
• •1/2 c हेवी क्रीम
• •2 ea अंडे की जर्दी

दिशाएँ

1. 1चेस्टनट को पकाएं, उनके छिलके निकालें, और उन्हें प्यूरी बनाएं।
2. 2कटी हुई सब्जियों को मांस के साथ मक्खन में भूरा करें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
3. 35 कप पानी, नमक, मिर्च डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सब्जियां और मांस पक न जाएं।
4. 4पके हुए सूप में चेस्टनट प्यूरी मिलाएं और 5 मिनट और उबालें। हेवी क्रीम को अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं, सूप में फेंटें।
5. 5नमक समायोजित करें, परोसें।