चिकन पेलाउ

दिशाएँ

1. 1एक पूरे मुर्गे को टुकड़ों में काटें, इसे थाइम, नमक और काली मिर्च, सिरका और प्याज पाउडर में मैरिनेट करें।
2. 2आपको एक भारी बर्तन या डच ओवन की आवश्यकता होगी। अपने बड़े बर्तन में वनस्पति या मूंगफली के तेल में मुर्गे को ब्राउन करें, इसमें थोड़ी सी ब्राउन शुगर मिलाएं। जब यह सभी तरफ से अच्छी तरह ब्राउन हो जाए, तो पर्याप्त पानी डालें, बर्तन के तल में लगभग एक इंच।
3. 3इसके बाद, कसकर ढक दें ताकि आपका मुर्गा स्टू हो जाए। फिर लगभग 20 मिनट के बाद, एक इंच और पानी और चावल की कुछ बड़ी मुट्ठी डालें। आप चाहेंगे कि चावल पानी से लगभग एक तिहाई कम हो। फिर गर्मी को तब तक कम करें जब तक यह मुश्किल से उबल रहा हो और तब तक पकाएं जब तक चावल लगभग पक न जाए।
4. 4आपको इसे कभी-कभी हिलाने की आवश्यकता हो सकती है यदि चावल कहीं चिपकने या जलने लगे -- जो यह हमेशा करता है। अंत में, बेबी पीज़, पीज़ या कबूतर की मटर और बहुत सारे ताज़े कटे हुए चाइव्स या स्कैलियन डालें।