कैलालू सूप

सामग्री

• •लगभग 12 औंस कैलालू
• •12 औंस बीफ, मसालेदार
• •नमकीन मांस
• •12 कप पानी
• •1 पाउंड टैनिया
• •1 चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ
• •½ कप कटा हुआ प्याज
• •1 बड़ा चम्मच नमक
• •½ कप चाइव
• •½ चम्मच सर्वउद्देशीय मसाला
• •¼ चम्मच काली मिर्च
• •2 आलू, सफेद या शकरकंद
• •2 कप नारियल का दूध
• •1 बड़ा चम्मच मक्खन (वैकल्पिक)
• •डंपलिंग
• •अन्य सब्जियों का भी उपयोग किया जा सकता है।

दिशाएँ

1. 1यदि नमकीन मांस का उपयोग कर रहे हैं, तो काट लें और ¾ से 1 घंटे तक भिगो दें। ताज़े मांस के साथ ½ घंटे तक उबालें।
2. 2अरबी के पत्तों को काट लें और अच्छी तरह से धो लें, फिर गोमांस में मिला दें। उबाल पर लाएं। अन्य सामग्री डालें, मसाला समायोजित करें। जब तक सब कुछ नरम न हो जाए तब तक पकाएं। आग से हटाने से 10 मिनट पहले पकौड़े डालें।
3. 3नारियल के दूध की विधि- सूखे कसे हुए नारियल को गर्म पानी में भिगो दें। ठंडा होने तक रखा रहने दें। महीन छलनी में छान लें और दूध निचोड़ लें।