हकातेंकवान (मूंगफली का स्टू)

दिशाएँ

1. 1लगभग 2 कप पानी का उपयोग करके चिकन को अदरक और आधे प्याज के साथ उबालें।
2. 2इस बीच, एक अलग बड़े बर्तन में, टमाटर के पेस्ट को तेल में धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक तलें।
3. 3पेस्ट में कटे हुए प्याज और टमाटर डालें, कभी-कभी हिलाते रहें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। आधे पके चिकन के टुकड़ों को निकालें और उन्हें लगभग आधे शोरबे के साथ बड़े बर्तन में डालें।
4. 4पीनट बटर, नमक और मिर्च डालें।
5. 5बैंगन और भिंडी डालने से पहले 5 मिनट तक पकाएं। चिकन और सब्जियां नरम होने तक पकाना जारी रखें। गाढ़ी, स्टू जैसी स्थिरता बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक शोरबा डालें।