मिठाई

सामग्री

• •1 1/2 कप मैदा
• •1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• •1/2 चम्मच नमक
• •1 कप पीली क्रिस्टल चीनी
• •पानी
• •वनस्पति तेल

दिशाएँ

1. 1आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और आटा गूंधने के लिए पर्याप्त पानी मिलाएं।
2. 2आटे को छोटे टुकड़ों में काटें, और लगभग ¼ इंच व्यास और लगभग 4 इंच लंबी डोरियों में बेलें।
3. 3आटे की डोरियों को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें, और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये या भूरे कागज़ पर रखें।
4. 4जब अतिरिक्त तेल निकल जाए तो एक अलग कटोरे में रखें।
5. 5चीनी को थोड़े पानी के साथ उबालकर चाशनी बनाएं, फिर तले हुए आटे पर चाशनी डालें।
6. 6चाशनी को समान रूप से फैलाने के लिए हिलाएं और ठंडा होने दें। जैसे-जैसे यह ठंडा होता है, यह सख्त हो जाता है और चाशनी क्रिस्टल में बदल जाती है, जिससे मिठाई को बाहर से कुरकुरी चीनी जैसी दिखावट मिलती है।