क्यसोवे क्नेदलिकी (फूले हुए पकौड़े)

सामग्री

• •1 पैकेट खमीर
• •1 चम्मच चीनी
• •½ चम्मच दूध; उबालकर ठंडा किया हुआ
• •1 कप दूध, गर्म
• •1 अंडा
• •½ चम्मच नमक
• •3 ½ कप आटा
• •3 स्लाइस सफेद ब्रेड के टुकड़े
• •सूअर के मांस की भुनी से निकली चर्बी

दिशाएँ

1. 1पहली तीन सामग्रियों को मिलाएं और फिर उन्हें 10 मिनट के लिए रखें। गर्म दूध, अंडा, नमक, खमीर का मिश्रण और आटा मिलाएं। ब्रेड के टुकड़े डालें। परिणामस्वरूप बने आटे को गूंथें जैसे आप ब्रेड बनाते समय करते हैं। आटे को गर्म स्थान पर फूलने के लिए रखें। यह लगभग 2 घंटे में दोगुना हो जाना चाहिए। दोबारा गूंथें; 3 लंबे रोल में बांटें, हर एक लगभग 1½ इंच मोटा। और आधे घंटे के लिए फूलने दें। आटे के रोल को, एक समय में एक, उबलते पानी की बड़ी केतली में डालें। लगभग 15 मिनट तक धीरे से उबालें। छिद्रित चम्मच से निकालें और मक्खन लगी थाली पर रखें। गर्म रखें। परोसने के लिए तैयार होने पर, धागे की लंबाई का उपयोग करके रोल को अलग-अलग स्लाइस में काटें। इसे एक पकौड़े के चारों ओर लपेटें और लगभग 2 इंच मोटा टुकड़ा काटने के लिए कसकर खींचें। आपको लगभग 2 दर्जन स्लाइस मिलने चाहिए