जेबलेचनी स्ट्रुडल (सेब का स्ट्रुडल)

सामग्री

• •आटा:
• •1 अंडा
• •½ कप गुनगुना पानी
• •2 कप आटा
• •1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
• •½ चम्मच नमक
• •½ कप मक्खन
• •दालचीनी
• •चीनी
• •नारियल
• •किशमिश
• •7-8 सेब
• •1 कप ग्राहम क्रैकर के टुकड़े

दिशाएँ

1. 1अंडे को हल्का सा फेंटें, गुनगुना पानी, नमक और मक्खन मिलाएं। आटे में तरल मिश्रण धीरे-धीरे मिलाएं। आटे वाले कपड़े पर डालकर तब तक गूंधें जब तक आटा लचीला न हो जाए और कपड़े पर न चिपके। इसे बेलन से तब तक बेलें जब तक यह पाई की थाली के आकार का न हो जाए। कपड़े पर आटा छिड़कें और इस पर आटा रखें। आटे पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं, गर्म किए गए भारी मिक्सिंग बाउल से एक घंटे तक ढकें। आटे को सावधानी से निकालें, और एक ताजे कपड़े के बीच में रखें जिस पर आटा छिड़का गया हो। आटे के नीचे एक हाथ रखकर केंद्र से खींचना शुरू करें, केंद्र से दूर खींचते और फैलाते रहें जब तक यह कागज की तरह पतला न हो जाए। मोटे किनारों को हटा दें। आटा फैलाने के बाद, आटे पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं। दालचीनी, चीनी, नारियल और किशमिश छिड़कें। सेब की एक पतली परत से ढकें। सेब के ऊपर लगभग 1 कप ग्राहम क्रैकर के टुकड़े छिड़कें। ऊपर कुछ और किशमिश, दालचीनी और चीनी छिड़कें। ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें। आटे को सावधानी से लपेटें। चिकना किया गया जेली रोल पैन पर रखें। पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। ऊपर कई जगह कांटे से छेद करें। 350 डिग्री पर 30 - 45 मिनट तक भूरा होने तक बेक करें।