वानोच्का (चेक क्रिसमस ब्रेड)

सामग्री

• •८ कप मैदा
• •१ कप गुनगुना दूध
• •१ कप चीनी
• •२ केक यीस्ट
• •१ बड़ा चम्मच नमक
• •६ अंडे, फेंटे हुए
• •१ कप पिघला हुआ मक्खन
• •२ बड़े चम्मच वनीला
• •१ १/२ कप किशमिश
• •१ कप कटे हुए और छिले हुए बादाम

दिशाएँ

1. 1एक बड़े कटोरे में आटा छान लें। बीच में एक गड्ढा बनाएं। उसमें दूध और चीनी डालें। यीस्ट केक को टुकड़ों में तोड़कर डालें। हिलाएं और दूध की सतह तक उठने दें, फिर थोड़ा आटा मिलाएं। नमक, अंडे, मक्खन और वेनिला डालें। मिलाएं। किशमिश और बादाम डालें। हल्के आटे से धूले हुए बोर्ड पर रखें और तब तक गूंधें जब तक आटा चिकना न हो जाए। चिकनाई लगे कटोरे में रखें, ढककर दोगुना होने तक उठने दें। आटे को दो बराबर हिस्सों में बांटें। हर हिस्से को चार बड़े बराबर टुकड़ों में बांटें। 3 मझोले टुकड़े और 2 छोटे टुकड़े भी बनाएं। हर टुकड़े को बराबर लंबी लोइयों में बेलें। पहले 4 बड़ी लोइयों की चोटी गूंथकर एक पाव का आकार बनाएं। चिकनाई लगी ट्रे पर रखें। फिर 3 लोइयों की चोटी गूंथें और उसे पहली चोटी के ऊपर रखें, और बची हुई 2 लोइयों को मोड़कर दोनों चोटियों के ऊपर रखें। उठने दें, फिर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। 350 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।