Dušená Kachna Brusinkámim (क्रैनबेरी के साथ तली बत्तख)

सामग्री

• •1 बत्तख
• •3 औंस बेकन
• •3 औंस जड़ की सब्जियां
• •2 खट्टे सेब
• •1 तेज पत्ता
• •3 चम्मच आटा
• •1 नींबू
• •नमक
• •½ कप मक्खन
• •½ कप प्याज
• •6 काली मिर्च के दाने
• •4 चम्मच रेड वाइन
• •2 चम्मच पकी हुई क्रैनबेरी
• •2 टमाटर

दिशाएँ

1. 1बत्तख के अंदर और बाहर नमक मलें।
2. 2बारीक कटे बेकन को पिघलाएं, मक्खन डालें और कटी हुई सब्जियां और प्याज भूनें।
3. 3कुछ पानी और कटे छिले सेब और टमाटर, मसाले और वाइन डालें। फिर बत्तख डालें और ओवन में पहले ढक्कन के साथ तलें फिर जब यह लगभग नरम हो जाए, तो ढक्कन हटा दें और बत्तख को सुनहरा भूरा होने दें।
4. 4बत्तख निकालें, ग्रेवी में आटा छिड़कें, पानी के साथ पतला करें और उबालें।
5. 5छनी हुई गाढ़ी चटनी में छनी हुई पकी क्रैनबेरी डालें, दोबारा गर्म करें और मांस वापस डालें।
6. 6डम्प्लिंग के साथ परोसें और बत्तख की हर सर्विंग पर नींबू का एक टुकड़ा रखें।