वेप्रोवे, क्नेदलीक ए ज़ेली (भुना हुआ सूअर का मांस, डम्पलिंग और पत्तागोभी)

सामग्री

• •3 से 4 पाउंड सूअर का मांस का टुकड़ा
• •स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और जीरा

दिशाएँ

1. 1सूअर के मांस के टुकड़े को लें और स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और जीरा लगाएं। इसे फॉयल में लपेटें, और 400-430 F ओवन में लगभग 2 घंटे तक पकाएं।
2. 2डम्पलिंग और पत्तागोभी तैयार करें।
3. 3मांस को फॉयल से निकालें, मांस के चर्बी वाले हिस्सों में चुभोएं। मांस को 30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक भूनें, हर पांच मिनट में इसे घुमाते रहें। पका हुआ मांस बहुत नरम और रसदार होना चाहिए।
4. 4बचे हुए रस से चर्बी निकालें, पानी डालें और 5 मिनट तक पकाएं ताकि मांस और डम्पलिंग पर परोसने के लिए सॉस बन जाए।
5. 5मांस काटें, पत्तागोभी, लाल पत्तागोभी या सॉरक्राउट और डम्पलिंग के साथ परोसें, ऊपर से सॉस डालें।