स्टोएम्प (आलू, गाजर और बेकन कैसरोल)

सामग्री

• •2.2 पाउंड आलू
• •2.2 पाउंड गाजर
• •1 बारीक कटा हुआ प्याज
• •1 3/4 आउंस मक्खन
• •250 ग्राम बेकन
• •1 टहनी अजवायन (थाइम)
• •1 बड़ा चम्मच कटी हुई अजमोद (पार्सले)
• •थोड़ा दूध
• •नमक और काली मिर्च

दिशाएँ

1. 1गाजरों को साफ करके पतले गोल टुकड़ों में काट लें। एक बड़े पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। गाजर, थाइम, अजमोद, और स्वादानुसार नमक-मिर्च डालें। सब्जियों को ढकने तक पानी डालें और 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
2. 2आलुओं को नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें। बेकन को छोटे टुकड़ों में काटें और धीमी आंच पर भूनें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो सब्जियों को आलू और बेकन के साथ मिलाएं। थोड़ा दूध डालें और वेजिटेबल श्रेडर से पीस लें। ऊपर से नमक और मिर्च से स्वाद बढ़ाएं।
3. 3बेक की हुई सॉसेज और सरसों के साथ गरमागरम परोसें।