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Guarnición · Receta de Guatemala

Verduras en Escabeche (Verduras en Vinagre)

Name: Verduras en Escabeche (Verduras en Vinagre)
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 5 chiles jalapeños, cada uno de aproximadamente 2 pulgadas de largo; 1 cucharada de aceite de maíz; 2 tazas de zanahorias cortadas en diagonal en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 1 libra de coliflor, cortada en floretes de 1 pulgada; 1 taza de cebolla en rodajas; 5 dientes de ajo; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de orégano; 4 hojas de laurel; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 1 taza de vinagre de sidra o blanco

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