चेरी क्रेप्स

सामग्री

• •1 कप आटा
• •1/4 चम्मच नमक
• •1 और 1/4 कप दूध
• •2 अंडे
• •2 बड़े चम्मच मक्खन
• •तेल

दिशाएँ

1. 1आटा, नमक, दूध को एक साथ मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।
2. 2अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. 3पिघला हुआ मक्खन डालें और फिर से मिलाएं। इस घोल को कुछ देर के लिए रखा रहने दें।
4. 4एक फ्राइंग पैन के तल पर तेल लगाएं और मध्यम आंच पर तब तक रखें जब तक यह गर्म न हो जाए लेकिन धुआं न निकले।
5. 5पैन में लगभग 2 बड़े चम्मच क्रेप घोल डालें और तुरंत पैन को सभी दिशाओं में झुकाएं ताकि घोल पैन को एक पतली परत से ढक दे। लगभग 1 मिनट के लिए तलें। यह देखने के लिए कि यह हो गया है या नहीं, क्रेप के किनारे को उठाएं। क्रेप पलटने के लिए तैयार है जब इसे पैन से हिलाकर अलग किया जा सके।
6. 6क्रेप को पलटें और दूसरी तरफ लगभग 30 सेकंड के लिए पकाएं। (क्रेप की यह तरफ आमतौर पर थोड़ी धब्बेदार भूरी होती है और यही वह तरफ है जिस पर भरावन रखी जाती है।)
7. 7जैसे ही प्रत्येक क्रेप तैयार हो, अंदर की तरफ भरावन फैलाएं और पहले दो तरफों को एक दूसरे के ऊपर मोड़ें और फिर दूसरी दो तरफों को एक दूसरे के ऊपर मोड़ें। तैयार क्रेप को सावधानी से एक प्लेट पर रखें। जब तक सभी क्रेप बन न जाएं तब तक ऐसा करते रहें।
8. 8परोसें।