सदज़ा (मकई की दलिया)

सामग्री

• •4 कप पानी
• •2 1/2 कप सफेद कॉर्नमील

दिशाएँ

1. 1एक बड़े बर्तन में 3 कप पानी को उबाल लें।
2. 21 1/2 कप कॉर्नमील को शेष 1 कप पानी के साथ मिलाएं। आंच को मध्यम-धीमी कर दें और कॉर्नमील मिश्रण को उबलते पानी में डालें, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए। लगभग 5 मिनट तक पकाएं, धीरे-धीरे शेष कप कॉर्नमील डालते हुए।
3. 3जब मिश्रण बहुत गाढ़ा हो जाए और पैन के किनारों से अलग होने लगे, तो इसे परोसने वाली कटोरी या प्लेट में स्थानांतरित करें। मिश्रण को गोल आकार में दबाने के लिए लकड़ी के पैडल या चम्मच का उपयोग करें (आप प्रक्रिया में सहायता के लिए गीले हाथों का उपयोग कर सकते हैं)।