(वेनेजुएलाई मांस स्टू)

सामग्री

• •5 स्लाइस बेकन, टुकड़ों में कटा हुआ
• •1 पाउंड बीफ राउंड स्टेक
• •1/4 कप सर्व-उद्देशीय आटा
• •3/4 कप पका हुआ हैम, क्यूब्ड
• •5 1/2 औंस छोटे स्मोक्ड सॉसेज लिंक्स
• •1 3 औंस पैकेज कटा हुआ पेपरोनी
• •1 4 औंस कैन कटी हुई हरी मिर्च
• •1 15 औंस कैन स्टूड टमाटर
• •1/4 कप कटी हुई अजवाइन
• •1/4 कप ड्राई शेरी
• •1 1/2 चम्मच स्टेक सॉस
• •1 1/2 चम्मच वॉर्सेस्टर सॉस
• •1/8 चम्मच सूखी सरसों
• •1 चुटकी पिसा हुआ ऑलस्पाइस
• •1/4 पाउंड गाजर, साबुत छोटी या कटी हुई
• •1 1/2 कप छिले हुए आलू के क्यूब्स
• •1 कप फ्रोज़न पर्ल प्याज
• •1 कप फ्रोज़न मटर

दिशाएँ

1. 1एक डच ओवन में, बेकन को तब तक पकाएं जब तक यह कुरकुरा न हो जाए। निथार लें और अलग रख दें। डच ओवन में ड्रिपिंग को सुरक्षित रखें।
2. 2राउंड स्टेक से चर्बी वाले किनारों को काट दें और मांस को एक इंच के टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों को आटे में लपेटने के लिए उछालें, और फिर उन्हें गर्म ड्रिपिंग में भूरा करें। अब चर्बी को निथार दें और अगली 11 सामग्री डालें।
3. 3उबाल लाएं, फिर आंच कम करें और ढक दें। लगभग एक घंटे तक या जब तक मांस लगभग नरम न हो जाए तब तक उबालें।
4. 4गाजर, आलू और प्याज डालें। ढककर 25 से 30 मिनट और पकाएं, अंतिम पांच मिनट के दौरान मटर डालें।
5. 5यदि आवश्यक हो तो चर्बी को हटा दें, और बेकन के साथ ऊपर से सजाएं