(वेनेज़ुएलाई काली दाल और चावल)

सामग्री

• •1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• •1 डंठल अजवाइन, बारीक कटी हुई
• •1 छोटी लाल शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
• •1 कप लंबे दाने वाला सफेद चावल, धोया और छाना हुआ
• •14 औंस शोरबा
• •1 चम्मच हल्दी
• •1 चम्मच अजवायन की पत्ती
• •1 चम्मच नमक
• •1 कप अंडे का विकल्प, तरल—भुर्जी बनाया हुआ
• •15 औंस काली फलियाँ, डिब्बाबंद—गर्म की हुई
• •1 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
• •नींबू के टुकड़े और टबैस्को स्वादानुसार

दिशाएँ

1. 1प्याज को 2 से 3 मिनट तक भूनें; अजवाइन, शिमला मिर्च और चावल डालें। चावल पीला होने तक चलाते हुए पकाएं, 2 से 3 मिनट। आंच को धीमा कर दें।
2. 2शोरबा, हल्दी, ऑरेगैनो और नमक डालें। ढककर तब तक पकाएं जब तक चावल नरम न हो जाए और सारा तरल अवशोषित न हो जाए, 15 से 20 मिनट। आंच से हटाएं और कांटे से फुला लें। गर्म काली बीन्स को छानें और चावल के साथ मिलाएं।
3. 3ऊपर से भुर्जी डालें और पिसी हुई लाल मिर्च छिड़कें। नींबू के टुकड़ों और टबैस्को के साथ परोसें।