गांबियाई बीफ स्टू

दिशाएँ

1. 15-क्वार्ट सॉसपैन में बीफ, टमाटर, शिमला मिर्च, अजवाइन, आलू, गाजर, प्याज, शकरकंद, नमक और टमाटर पेस्ट को मिलाएं; अच्छी तरह से मिक्स करें। उबाल आने दें; आंच कम करें। ढककर 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएं। लाल मिर्च और मूंगफली का मक्खन मिलाएं। 1 घंटे और धीमी आंच पर पकाएं या जब तक सब्जियां और बीफ नरम न हो जाएं। मटर डालें।
2. 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बड़े थाल में परोसें। शिमला मिर्च के टुकड़ों और अजमोद से सजाएं। चावल के ऊपर परोसें।